一是充分认识“五运会”期间食品安全工作的重要性，从关注民生、讲政治、讲大局的高度，以定点供餐单位、旅游接待餐饮服务单位为重点，精心组织，周密部署，确保重点环节餐饮服务食品安全。二是明确工作责任，细化工作措施。认真制定工作方案，实施责任化监管，细致分工，分片包干，责任到人，对重点餐饮服务单位和旅游接待餐饮服务单位逐一进行严格检查，确保不留空白、盲区和死角。三是加强与卫生、城管、环保等部门的沟通协调，整合三个部门五运会环境整治职责，形成条块结合、齐抓共管的强大工作合力，为五运会创造安全卫生的就餐环境。四是大力宣传五运会期间食品安全的重要性和迫切性，宣传法律法规、食品安全卫生标准和规范,增强餐饮经营者的清洁意识，与定点供餐单位和旅游接待餐饮服务单位签订食品安全承诺书，营造全社会关心、支持、参与的良好氛围。（宜良县市场监督管理局）